UN COUSCOUS POUR NOS INVITES

Et oui aujourd'hui mon mari à invité ses collègues de travail a manger un couscous et comme je ne fais pas souvent de recette de cuisine et bien j'ai envie de vous faire participer aux préparatifs .....

C'est parti pour un couscous tout simple pour 6 personnes

2 petits oignons

2 carottes

2 courgettes

150 gr de pois chiches 

1 tomate ou du concentré de tomate

2 gousses d'ail

4 cuisses de poulet

400 grs de boeuf ou du monton 

6 mergez 

Paprika

4 épices

Ras elhanout

Sel

Couper les oignons , l'ail et les légumes en gros morceaux

Dans le couscoussier mettre de l'huile d'olive et faire fondre les oignons et l'ail

Faire dorer la viande

Ajouter les épices ainsi que la tomate ou le concentré

Laisser mijoter 5 mn

Mettre les légumes

Laisser mijoter 10 mn 

Couvrir d'eau et laisser cuire a feu vif pendant une bonne heure

Pendant ce temps mettre la semoule a gonfler dans un saladier  en la mouillant a l'eau froide et la travailler avec les mains ou la fourchette (à votre choix moi je préfère mes mains)

15 minutes avant de servir le couscous mettre la semoule dans le tamis au dessus du couscoussier et la laisser gonfler a la vapeur

Faire cuire les mergez et les disposez sur la semoule  

Servir c'est prêt

Et pour vous donnez encore plus d'appétit voici le menu complet :

Canapés de saumon

Couscous

Salade d'endive

Fromage

Salade de fruit

Bûche Glacée

Je vous dirai demain si le repas a plu a nos convives sur ce je vous souhaite une bonne fin de dimanche et bon courage pour tous ceux qui reprennent le travail demain comme moi a 5h

Comments

[Tchountchoun62]

Miam, miam ! j'en ai l'eau à la bouche !
Sans mentir, j'en mange ce soir mais fait par mon petit boucher de campagne !
Bisous et bonne semaine

[wombi]

super recette ! je n'ai jamais fait de couscous et pourtant j'adore ça !

[biker06]

comme quoi , les grands esprits ce rencontre. Aujourd'hui chez les amis avec qui nous etions et qui nous ont invité , ils ont fait un couscous. Il etait excellentissime !!!
bisous
pat

[sandrine]

alors là ! j'en ai l'eau à la bouche ! J'ADORE le couscous !!
Un vrai régale ! mon repas de ce soir va me sembler fade maintenant !!!
Bonne soirée !
Sandrine

[lamygale86]

ON PEUT S'EN FAIRE UN SANDRINE COMME TU ME L'AS DIT 200 KM CE N'EST PAS LOIN BISOUSSSS